害獣アナグマは「美味で売れる」

福井市がジビエ(野生鳥獣肉)として売り込みを図る有害鳥獣アナグマが東京の雑誌社の目に留まり、1月27、28日に都内で「アナグマを食べる会」が開かれることになった。4、5日にはシェフらが来福し同市殿下地区の加工団体と交流。自家消費されてきたアナグマについて「おいしさはトップクラスで、福井の肉は香りがいい。