命名「若狭美浜寒ぶり・ひるが響」

福井県美浜町は、同町日向で水揚げされる寒ブリのブランド名を「若狭美浜寒ぶり・ひるが響(ひびき)」と命名し5日、発表した。水揚げ時期や処理方法、大きさの独自基準を設定。ブランド化によって知名度や付加価値の向上を図り、町内民宿などを中心に関東方面にも出荷する。 町漁協は寒ブリ漁に力を入れており、ブランド ...