福井発「食べきり運動」

... 【論説】年末年始の宴会シーズンを迎え、食べ物を残さず食べる「食べきり運動」が全国各地で行われている。まだ食べられるのに廃棄されてしまう「食品ロス」を減らすのが目的で、全国運動は今年が2年目となる。 元をただせば福井県の「おいしいふくい食べきり運動」が発祥で、1年前に賛同する自治体で全国ネットワーク ...